I nostri terreni, situati in una zona vulcanica di straordinaria vocazione agricola, sono ricchi di nutrienti naturali. Formati da eruzioni e colate laviche, i suoli sono estremamente eterogenei e contengono componenti di origine esplosiva come ferro, calcio, magnesio, sodio, potassio, zolfo, fosforo e silicio. Queste caratteristiche conferiscono ai nostri prodotti una qualità e un sapore unici, legati sia alla composizione del terreno che alle tecniche agricole rigorosamente biologiche adottate. Le colture assorbono pienamente le proprietà organolettiche del suolo, senza alcun ricorso a sostanze chimiche, per garantire prodotti genuini e ricchi di sapore.