Shop
Piana del Mosaico Lazio IGT Bianco 2021
8,00 €
Di colore giallo paglierino, questo vino presenta note di frutti maturi. Le caratteristiche aromatiche di questo vino che ha grande equilibrio ed eleganza, aumenta progressivamente in termini di profumi e armonia e mantiene essendo estremamente piacevole per 15-18 mesi. Ideale per accompagnare antipasti di pesce e crostacei.
Descrizione
Varietà: Vermentino-Malvasia Puntinata-Grechetto
Zona di Produzione: Campagnano di Roma
Superficie del vigneto: 9 Ha
Altitudine del vigneto: 150 slm (above sea level)
Tipologia del suolo: Sedimentario, piuttosto argilloso e calcareo
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Densità delle piante: 4500 per Ha
Produzione per ettaro: 8000 Kg
Resa uva in vino: 65%
Periodo di vendemmia: Metà settembre
Vinificazione: Contatto a freddo con le bucce per 8-10 ore a 7°C.
Fermentazione Alcolica: In acciaio alla temperature di 13/15°C.
Fermentazione Malolattica: Non svolta
Affinamento: In bottiglia
DATI ANALITICI
Alcool: 12,50 % (% V/V)
Acidità Totale: 6,50 gr/l
Estratto Secco: 22 gr/l
pH: 3,3
